유난히 빛나는 시간들

부산 동래파전 스타일로 해물듬뿍 들어간 파전 만들기 비가오고 쌀쌀한 날씨에는 왜 전이 제일 먼저 생각나는 걸까요? 날씨도 쌀쌀하고 마침 마트에 장도 보러가야하고, 마트에서 싱싱한 쪽파를 만나니 저녁엔 무조건 파전이다 하고 집어왔네요. 동래파전은 쪽파를 자르지 않고 길게 나란히 부쳐내는 스타일인데 해물듬뿍 넣어 만들면 너무 맛있습니다. 싱싱한 쪽파와 해물 쪽파는 다듬어 씻어놓고 해물은 새우와 오징어를 사용했습니다. 새우는 반으로 잘라 준비하고 오징어도 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파반개와 썰어서 냉동실에 보관한 홍고추와 청고추도 꺼내놓습니다. 저는 2판 정도의 재료를 준비했답니다. 재료 (밥숟가락과 종이컵 계량) 쪽파 한줌 계란2개 오징어1마리 새우8마리 양파반개 홍고추,청고추 부침가루1컵 튀김가루..

베이커리 카페 [류] 일교차가 심해진 요즘, 한낮이 되면 따뜻한 날씨에 봄이 오고있구나하고 느껴집니다. 날씨가 따뜻해지면 왠지 밖으로 나가고 싶어져요. 특히 코로나 이후로는 어딜 나가질 않으니 더욱 그러네요 이번 주말 오후는 따뜻해진 날씨 때문인지 유독 나가고 싶더라구요. 안되겠다 싶어 집 근처 카페라도 가기고 결정했답니다. 오늘 방문한 카페는 베이커리카페 '류'입니다. 카페 [류]는 광교호수공원 근천 흥덕IT밸리 옆에 위치하고 있습니다. 외관에서 보면 'The615' 라고 적혀있는데 이 건물의 모든 공간을 합친 브랜드 이름이라고 합니다. 지하1층~4층까지 있는데 지하1층은 캐주얼다이닝으로 예전에 브런치를 맛있게 먹은 기억이 있습니다. 파스타, 샐러드, 기타 브런치 메뉴가 가격도 적당하고 맛있었습니다. ..

집에서 즐기는 로열 밀크티 지난번 메티에 그린티파우더 리뷰에 이어 오늘은 밀크티 파우더 리뷰를 써볼까합니다. 그린티파우더로 녹차라떼를 맛있게 먹었기 때문에 밀크티도 기대가 됩니다. 특히 커피를 너무 좋아했던 저인데. . 위장병을 달고 살아 큰맘먹고 커피를 끓었답니다. 커피대신으로 밀크티라떼를 먹어본 후로는 밀크티 러버가 되었네요. 밀크티의 달달하고 특유의 향과 맛이 매력적이더라구요. 건강한 단맛 그리고 세계적인 홍차의 명산지, 스리랑카산 홍차의 깊은맛 누가봐도 겉포장이 밀크티죠? 메티에 밀크티 파우더 용량은 한봉에 320g 이고 포장을 뜯어보니 향긋한 밀크티 향이 올라오네요. 메티에 밀크티 파우더는 설탕의 흡수를 줄이는데 도움을 주는 자일로스 슈거로 만든다고합니다. 너무 달달한 것만 먹는 것 아닌가 하는..

간단한 참치마요 주먹밥 레시피 즐거운 주말 아이들 좋아하는 요리로 간단한 점심을 준비해볼까합니다. 평일에는 학교밥이 입에 안맞는 메뉴가 나오면 꼭 집에와서 배고프다고 먹을 것을 찾습니다. 그럴때마다 만들기 간단한 참치마요 주먹밥을 자주 해주는데요. 오늘은 떡볶이와 함께 먹을 김치가 들어간 참치마요 주먹밥을 만들어볼까합니다. 떡볶이 국물에 주먹밥을 찍어먹으면 정말 맛있습니다. 재료준비 참치1캔(100g) 공깃밥 2공기 마요네즈 3스푼 설탕 1스푼 양념씻은 김치 300g 김가루 (원하는 만큼) 통깨 1스푼 소금 한꼬집 참기름 1스푼 재료준비 참치1캔 (100g)은 체에 받쳐 숟가락으로 눌러가며 기름을 제거해줍니다. 마요네즈가 들어간 주먹밥이 느끼할 수 있기 때문에 단무지나 김치를 잘게 썰어 넣어주는데 오늘은..

텀스 2구 간식메이커 코로나가 시작된 이후 홈카페가 많이 유행하였죠. 저희집도 뒤늦게 홈카페 메뉴에 관심가지기 시작하며 구매한 제품이 있답니다. 바로 와플기인데요. 크로플이 한창 유행할때 호기심으로 1구 미니와플기를 구매하였습니다. 그당시에는 얼마나 자주 먹겠어 하며 보관이 편할 것같아 작은 1구 와플기를 샀습니다. 인터넷으로 쉽게 구매할 수 있는 크로와상 생지를 사서 크로플을 잘 만들어 먹었습니다. 그런데 아이들이 생각했던 것 보다 더 자주 찾네요. 입맛에 맞았나봐요. 달콤한 크로플에 생크림, 과일등과 같이 먹으니 누구나 좋아할 수 밖에요. 남편도 아메리카노랑 찰떡이라며 잘 먹습니다. 미니 크로와상 생지로 구우니 1인당 크로플 하나씩은 모자르네요. 1구 미니와플기로 열심히 굽습니다. 하나씩 구우니 시간..

빕스 파스타 밀키트 2종 후기 아이들의 식사 준비 시간이 빠듯할때를 대비하여 종종 밀키트를 사서 냉동실에 보관합니다. 파스타는 소스만 따로 사서 직접 만들어 주는데 처음으로 파스타 밀키트를 구매해보았네요. 왠지 빕스라 맛있을것 같기도 하고 해서 구매해보았습니다. 빕스 파스타는 냉동상태로 배송되었고 소스를 제외한 모든 재료는 진공포장되어 있습니다. 빕스 명란까르보나라 파스타 명란의 감칠맛 가득 한 크림소스에 풍성한 토핑(베이컨, 브로콜리, 양파)과 고소한 치즈 슬라이스를 더한 진한 크림파스타입니다. 듀럼밀 세몰리나와 달걀로 만든 면을 익힌 후 바로 냉각한 이탈리아 숙면을 사용해 끓였을때 바로 만든 생면의 식감이 그대로 라고 합니다. 중량은 268g이고 만드는 방법은 아래와 같습니다. 1. 팬을 강불로 달궈..

명인이 만든 바삭하고 담백한 찹쌀 부각 부각은 누구나 좋아하는 식품이죠? 바삭하고 담백해 간식으로, 밥반찬으로, 그리고 안주로도 잘 어울리는 것 같습니다. 이번에 구매한 부각은 오희숙 명인의 노하우로 만든 찹쌀부각5봉 세트입니다. 오아시스 마켓에서 10,900원에 구매 하였습니다. 찹쌀부각 기획5봉 세트 1. 찹쌀김부각 30gX2봉 2.찹쌀다시마부각 30gX2봉 3.찹쌀고추부각 30gX1봉 한박스에 3가지 종류로 5봉의 부각이 들어있습니다. 기름에 바로 튀기는 튀김과 달리, 부각은 신선한 제철 채소나 해초에 찹쌀풀을 입혀 정성껏 말린 뒤 기름에 튀겨낸 전통 음식으로 많은 정성과 시간이 들어간다고 합니다. 이처럼 집에서 만들어 먹기 힘드니 부각의 가격이 비싼이유가 있네요. 예로부터 궁중이나 사대부가 즐겨먹..

압도적인 단맛과 식감의 스테비아 방울토마토 오늘은 학교 급식에 나온 샤인마토를 사달라는 큰아이의 말을 듣고 알게된 스테비아 방울토마토,또는 샤인마토, 단마토 등 여러가지 이름을 가지고 있는 토마토에 대해 알려드리려고 합니다. 일반적으로 스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토 보다 가격이 비싼편입니다. 후기도 좋고 가격할인이 되는 곳에서 구매하였고 500g짜리 4팩을 대략 2만원정도의 가격을 주고 구매하였습니다. 비교적 저렴하게 구매하게 되었네요. 압도적인 단맛의 정체는 스테비아 원재료및 함량 부분에 '감미료'라는 단어가 거슬립니다. 왠지 일반 방울토마토와 다를것 같다는 생각에 알아보았습니다. 스테비아 토마토는 천연 원료 스테비노사이드 첨가로 단맛을 낸다고 합니다. 인위적으로 넣었다는 것 같은데 그래서 과채..

간단한 반숙 계란장 레시피 흰쌀밥에 반숙 계란장 하나면 간단하면서도 맛있는 한 끼가 준비됩니다. 우선 재료부터 준비해 보겠습니다. 재료준비 계란 8~10개 양조간장 150ml 다시물 150ml 설탕 2스푼 올리고당 3스푼 통깨 2스푼 다진파 2스푼 양파 1/2개 레몬즙 1스푼 촉촉한 반숙 계란과 양념장의 만남 계란 8~10개는 상온에서 1시간이상 꺼내어놓습니다. 냉장고에서 금방 꺼낸 계란을 삶으면 나중에 껍질이 잘 까지지 않아 고생한답니다. 계란이 잠길 정도의 물에 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 계란을 넣어 한 방향으로 저어줍니다. 이렇게 하면 계란 노른자가 가운데에 자리잡아 반으로 갈랐을때 예쁜 모양이 나옵니다. 계란을 넣은 후 8분간 삶아주세요. 8분 후에 계란을 건져 찬..

흥미진진한 과학교구 만들기 코로나 확진자가 너무 많은 요즘. 아이들과 주말을 보내는 시간이 예전과 많이 달라졌습니다. 집근처 산에 오르기, 자전거타기, 드라이브, 집에서 영화보기등 사람 많은 곳을 피해 주말을 보내게 됩니다. 오늘은 만들기를 특히 좋아하는 큰아이를 위해 주문한 과학교구 만들기 키트로 시간을 보낼까합니다. 피칭머신, 태양광선풍기, 피아노오르골, 연필꽂이 회전목마 오르골 4가지를 주문했습니다. 각 제품마다 난이도가 표시되어 있는데 큰아이가 선택한 연필꽂이 회전목마 오르골은 별5개중 4개나 되는 어려운 것입니다. 설명서는 자세히 나와 있었지만 역시 11살 아이 혼자서 하기는 무리인것 같습니다. 큰아이는 자기가 할 수 있는 회전목마 꾸미기를 하고 옆에서 아빠는 심각한 얼굴로 설명서를 보고있습니다..