유난히 빛나는 시간들

압도적인 단맛과 식감의 스테비아 방울토마토 오늘은 학교 급식에 나온 샤인마토를 사달라는 큰아이의 말을 듣고 알게된 스테비아 방울토마토,또는 샤인마토, 단마토 등 여러가지 이름을 가지고 있는 토마토에 대해 알려드리려고 합니다. 일반적으로 스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토 보다 가격이 비싼편입니다. 후기도 좋고 가격할인이 되는 곳에서 구매하였고 500g짜리 4팩을 대략 2만원정도의 가격을 주고 구매하였습니다. 비교적 저렴하게 구매하게 되었네요. 압도적인 단맛의 정체는 스테비아 원재료및 함량 부분에 '감미료'라는 단어가 거슬립니다. 왠지 일반 방울토마토와 다를것 같다는 생각에 알아보았습니다. 스테비아 토마토는 천연 원료 스테비노사이드 첨가로 단맛을 낸다고 합니다. 인위적으로 넣었다는 것 같은데 그래서 과채..

순수 쌀과 막걸리로 발효하여 만든 잔기지떡 아이들 개학과 함께 아침이 바빠졌습니다. 저희 집은 아침식사가 꼭 밥이 아니여도 꼭 챙겨먹으려고 합니다. 아침에 일어나기 힘든 아이들에게 밥을 차려줘도 잘 먹지 못하더라구요. 그래서 간단하게 먹을 수 있는 떡 종류와 과일을 자주 준비합니다. 주로 백설기,가래떡 또는 잔기지떡을 준비하는데 저희집 아이들은 팥앙금이 들어간 잔기지떡을 좋아합니다. 떡은 보통 집근처 떡집에서 전날 구매하는 편인데 매번 구매하러 가기 번거로워 처음으로 온라인상으로 구매해 보았습니다. 구매한 잔기지떡은 울산에 위치한 [야망떡집]으로 20년 전통을 이어온 곳이라고 합니다. 오래 두고 먹는 잔기지떡 [야망떡집] 잔기지떡은 어떤 화학 첨가물도 들어가지 않고 순수 쌀과 막걸리로 전통발효방식으로 만..

토핑이 가득한 고구마 딥디쉬피자 아이들이 겨울방학이 되면 엄마는 바빠집니다. 아이들이 방학생활을 알차게 보내야하고 잘 먹어야 하는 시기이기 때문입니다. 저 또한 바쁜생활을 보내고 있는데요. 매일 아이들과 삼시세끼를 해결해야하니 힘든게 사실입니다. 그래서 가끔 냉동식품으로 식사를 대신 할때도 있어요. 요즘은 집에서 즐기는 레스토랑이라고 밀키트 제품들이 너무 잘나옵니다. 오늘은 아이들이 좋아하는 피자를 준비해보았습니다. 애슐리에서 출시한 [고구마 딥디쉬 피자]를 먹어 보았습니다. 달콤한 고구마무스와 베이컨의 맛의 조화가 포인트입니다. 4cm 깊이에 토핑이 꽉 채워져있고 모짜렐라, 고다, 체다 3가지 치즈가 듬뿍 들어가 있습니다. 그리고 16년간의 애슐리 레스토랑의 비법이 담겨 있다고 하네요. 고구마 딥디쉬 ..

집에서 즐기는 그린티 라떼 녹차로 만든 디저트는 꽤 오랫동안 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 저 또한 녹차맛 아이스크림, 녹차케익, 녹차라떼 등등 녹차로 만든 디저트를 좋아합니다. 쓴맛과 단맛이 함께 있는 녹차의 맛은 매력적인 것 같습니다. 코로나로 마음 편하게 나가지 못하는 요즘 많은 분들이 홈카페를 즐기고 있는데요. 저도 이번 기회에 좋아하는 녹차라떼를 집에서 만들어 보기로 했습니다. 여려종류의 녹차파우더를 찾아보았고 그 중 마음에 드는 제품을 구매해 보았습니다. 메티에 그린티 파우더 CJ 에서 출시한 [메티에 그린티 파우더]를 구입하였습니다. 녹차티백을 우리는 번거로움 없이 카페에서 즐기던 그린티 라떼를 쉽고 간편하게 만들 수 있을 것 같습니다. 메티에 그린티 파우더는 자일로스 슈거로 단맛을 내는데..